Occitanie & France
Votre établissement mérite de performer. Nous le rendons possible.
Conseil & formation pour les métiers de bouche. De la structuration à la mise en œuvre terrain, Maîtrise Culinaire vous accompagne vers la performance.
Formé dans les brigades du Meurice, de l'Abeille et de Loiseau Rive Gauche
Financement OPCO · AKTO · AFDAS ·
Certification Qualiopi
Occitanie · Corse · France
Vous êtes…
Restaurants, bistrots & traiteurs
Optimisez votre organisation, maîtrisez vos coûts matières et développez les compétences de votre équipe pour gagner en rentabilité et en régularité.
Boulangers & artisans de bouche
Fiches recettes, food cost, organisation de production, formation HACCP : des modules adaptés aux réalités de l'artisanat alimentaire, finançables via AFDAS ou FIFPL.
Campings & hébergements touristiques
Structurez et rentabilisez votre offre de restauration saisonnière. Des interventions terrain pensées pour vos contraintes de courte saison et d'équipes renouvelées.
Porteurs de projet
Ouverture d'un restaurant, lancement d'une offre snacking, reprise d'établissement : posez les bonnes bases dès le départ avec un accompagnement de l'idée jusqu'à l'exploitation.
Pourquoi Maîtrise Culinaire ?
Le terrain avant tout
Nous intervenons sur site et transformons nos recommandations en actions concrètes avec vos équipes. Pas de rapport théorique — des résultats mesurables.
Certifiée Qualiopi
Formations certifiées Qualiopi, finançables via votre OPCO. Zéro avance de frais dans la plupart des cas.
Un seul interlocuteur
Conseil, formation, structuration et déploiement terrain : tout avec la même personne, qui connaît votre projet de A à Z.
Deux façons de travailler ensemble
⛭ Améliorer la performance.
Maîtrise des coûts matières, optimisation de l’organisation, développement des compétences de l’équipe, évolution de la carte… Nous intervenons directement dans votre établissement pour structurer et faire progresser votre activité.
- Essentielle — à partir de 1 300 €
- Performance — à partir de 3 500 €
- Transformation — à partir de 6 500 €
☆ Réussir un projet
Ouverture d’un restaurant, lancement d’une offre snacking, création d’une carte… Nous construisons votre projet de l’idée jusqu’à la mise en exploitation.
- Lancement — à partir de 1 600 €
- Déploiement — à partir de 3 500 €
- Clé en main — à partir de 6 500 €
Comment ça se passe ?
Échange initial gratuit
Par téléphone ou visio, sans engagement.
Analyse & proposition
Une proposition adaptée à votre budget et vos objectifs.
Intervention terrain
Actions concrètes avec votre équipe.
Suivi & autonomie
Fiches process + méthodes pour votre équipe.
+15 ans
d’expérience terrain dans les métiers de bouche
Certification Qualiopi
Formations reconnues et finançables OPCO
Occitanie & Corse
Interventions terrain dans vos établissements, déplacement sur demande partout en France
Expert Rational
iCombi Pro — optimisation cuisine professionnelle
Certification Qualiopi
Formations éligibles OPCO · FIFPL · CPF
Occitanie · Corse
Déplacement sur demande partout en France
Ils nous ont fait confiance
« Formation reçue en Mai, sur place en Corse, autour de notre nouveau four Rational.
Bastien Froment a su accompagner notre équipe du début à la fin, toujours dans la bonne humeur et le sérieux. Nous le remercions et n’hésiterons pas à le recommander ! »
— Camping Tikiti · Avis Google ⭐⭐⭐⭐⭐
Parlons de votre projet.
Décrivez-nous votre situation en 2 minutes. Nous vous recontactons rapidement avec une première analyse gratuite.
Sans engagement · Réponse rapide · Occitanie · Corse · Déplacement sur demande