Certification Qualiopi
Formations professionnelles pour les métiers de bouche
Des programmes sur mesure, dispensés directement dans votre établissement. Éligibles aux financements OPCO.
⭐ 10/10
Satisfaction moyenne
100%
Recommandent la formation
5
Programmes certifiés Qualiopi
💶 0€
Avance de frais OPCO
Nos programmes de formation
Chaque formation est adaptée à votre contexte, votre niveau et vos objectifs. Nous intervenons dans vos locaux, sans déplacer vos équipes.
Piloter efficacement son activité alimentaire
1 480 €
- 1 journée · 7h
- Indicateurs de pilotage
- Organisation et priorités
- Lecture des coûts et résultats
- Plan d'action opérationnel
- Dirigeant, responsable ou gérant d'établissement
Maîtrise des coûts & fiches techniques
2 760 €
- 2 jours · 14h
- Coût matière et rendement
- Construction de fiches techniques
- Prix de vente et marge
- Mise à jour et utilisation terrain
- Chef, responsable cuisine, chef de partie, gestionnaire.
Organisation & optimisation de la production
1 480 €
- 1 journée · 7h
- Organisation des postes
- Planification et priorisation
- Réduction des ruptures et pertes de temps
- Standardisation des méthodes.
- Brigade cuisine, chef de production, responsable.
Rational iCombi Pro & cuisson professionnelle
750 € demi-j
1 480 € journée
- Demi-journée ou journée
- Prise en main de l'équipement
- Modes de cuisson et réglages
- Organisation de production
- Sécurité et bonnes pratiques
- Toute équipe utilisant le Rational iCombi Pro
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Excellente formation. Formateur de qualité. Permet une exploitation simple et efficace d'une cuisine.
JC
Jean-Dominique Cesari
Camping Tikiti · Corse
Formation Rational iCombi Pro
Avis vérifié · Stagiaire Maîtrise Culinaire
Groupe de plus de 6 stagiaires ?
+ 100 € par stagiaire supplémentaire (7e à 12e) — au-delà de 12 stagiaires, formule sur mesure.
Hygiène HACCP terrain & bonnes pratiques
1 480 €
- 1 journée · 7h
- Dangers et maîtrise des risques
- Bonnes pratiques opérationnelles
- Nettoyage
- Traçabilité et températures
- Toute l'équipe cuisine — obligation réglementaire.
Une formation pour votre équipe ?
Décrivez-nous votre besoin. Nous revenons vers vous rapidement avec un programme adapté et un devis gratuit. Prise en charge OPCO possible.
Sans engagement · Réponse rapide · Occitanie · Corse · Déplacement sur demande